English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

طريقة الصيد بالعجينة السحرية في سواحل الجزائر

طريقة الصيد بالعجينة السحرية في سواحل الجزائر و الأسماك المستهدفة

بداية يجب أن نعرف أنه توجد شركة يابانية صاحب الشركة يوما ما كان يصطاد و نفذ منه كل انواع الطعوم فراودته فكرة الصيد بالعجين و بدأت يخرج من السر أسرار كثيرة، فسأل نفسه لماذا ياكل السمك العجين اسرع واقوي من اي طعم آخر؟

قام هذا الرجل بعمل ابحاث يمين وشمال وأتى باحواض سمك وتحاليل وتجربه وراء تجربه اكتشف السر و أسس شركة كبيرة لإنتاج الطعوم ...الخ

السر هو ( الجيلاتين )
نسبة الجيلاتين أو (الجلوتين) الموجوده في مكونات العجين و هو العامل جذاب للسمك .
السؤال الذي يتبادر في ذهنك أخي الصياد من أين نحصل على كمية زائدة للجلوتين؟
حسنا لو أردنا الحصول على عجينة عالية الجلوتين نستطيع إضافة بودرة الكريمة أو بودرة الحليب إلى الدقيق

طرق تحضيرعجائن الصيد

أقدم لكم مجموعة من العجائن المتنوعة كطعم للأسماك:

1-عجينة البيلوطة وهي معروفة في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، تم إكتشافها من طرف صيادين من المملكة المغربية، المكونات المستخدمة في هذا النوع من العجين السردين الطازج ننزع أحشاءه و عضمه و نمزجه بكمية من الرمل، لفركه خارجيا للتخلص من جلده نعجن اللحم بأيدينا و نظيف القليل من رمل الشاطئ المغربل لأننا لا نريد حصى داخل العجينة، بعد العجن نضيف سميدا ونعجن الى أن نحصل على عجينة متناسقة نكون بها كريات صغيرة دون أن تتحلل.و يصبح عندها طعمنا جاهزا.


2-العجينة الثانية هي باستخدام الخبز حيث نبلله بالماء نعصره جيدا ونضيف اليه زيت السردين، نعصره الى أن ينشف ويتماسك و طعمنا جاهز.

3-العجينة الثالثة نستخدم أسماك معلبة كال mackerel مثلا أكبر من السردين نعجن العلبة الأولى باليد داخل حاوية ثم نضيف اليها قليلا من الفانيليا و قليلا من الطحين وقلبلا من الباكن بودر baking powder ثم نأخد العلبة الثانية و نقليها في القليل من الزيت ثم نخلطها بالعجينة الأولى ندع العجينة تتخمر لمدة ساعتين بعدها تصبح جاهزة للاستعمال.جد فعالة مع سمك البوري.

4-العجينة الرابعة باستخدام علبة من السردين نضعها في حاوية نضيف القليل من الطحين أو السميد، نعجنها جيدا الى أن تصبح متماسكة و جاهزة للاستعمال.

5-العجينة السحرية: نقوم بتبليل الخبز ثم نعصره من الماء و نضيف له الدقيق بكميات صغيرة حتى نحصل على عجينة جاهزة.

- ملاحظة: يمكننا اضافة الجبن المفروم أو الثوم المفروم أو الفانيليا أو زيت السردين و الكبايلا الى عجائنا و تجربتها، لأن هده المواد تطلق روائح تساعد على جمع السمك و فتح شهيته.

إرسال تعليق

أحدث أقدم